マコモ

マコモってご存知ですか

これです。


マコモは、イネ科の多年草で、水田で栽培し、９月下旬から１１月中旬にかけて収穫します。一見はさとうきびの様に見えます。植物繊維やミネラルを多く含み低カロリーでヘルシーな野菜だそうです。
味はタケノコに似た食感ですが、柔らかく、ほんのり甘みがあります。

私達の現在住んでいる磐田の向笠では、マコモを栽培している農家があります。以前、スクービーの散歩中に田植えをしていたので、何か聞いたところ、このマコモと聞きました。その時は一体どんなものか見当もつきませんでしたが、先日、収穫したてのマコモを頂いたので、今夜の夕飯でマコモ炒めを作ってみました。


うん、美味しい。
本当に、甘みのある竹の子みたいな感じでした。
マコモは天ぷらで食べるのが一番美味しいらしいので、次は天ぷらで挑戦してみたいと思います。


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